• Procedura
    12 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Carciofi al pomodoro

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    Preparazione

    una cipolla
    200 g di polpa di pomodoro tritata
    mezzo limone
    6 carciofi
    2 cucchiai di olio
    basilico
    sale

    Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela grossolanamente. Mettetela in un recipiente medio adatto al forno a microonde, unitevi la polpa di pomodoro, salate
    leggermente e mescolate. Cuocete scoperto a piena potenza per 4 minuti. Mondate i carciofi, tagliateli a spicchi e immergeteli man mano in acqua acidulata
    con il succo del limone. Poi scolateli, metteteli nel recipiente con il pomodoro e regolate di sale. Coprite e cuocete a piena potenza per 8 minuti, mescolando
    un paio di volte. Se dopo i primi 4 minuti il fondo di cottura risultasse troppo liquido, finite di cuocere a recipiente scoperto. Irrorate di olio, cospargete di
    basilico tritato e lasciate riposare 2-3 minuti.

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