Cannoli farciti con ricotta e cioccolato

Preparazione

4 cannoli vuoti alla siciliana già pronti,
300 g di ricotta vaccina fresca,
4 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaino d’acqua di fiori d’arancio,
50 g di cioccolato fondente,
4 ciliegie candite

Lavora in una ciotola la ricotta con lo zucchero. Profumala con l’acqua di fiori d’arancio, fino a ottenere una crema omogenea (ci vuole solo 1 minuto).
Riduci a scaglie il cioccolato fondente e incorporalo al composto di ricotta.Mescola il tutto per 2 minuti in modo da ottenere una crema ben uniforme.
Prendi i cannoli e, con l’aiuto di un cucchiaino, riempili uno per uno con la crema, facendo attenzione che fuoriesca un po’ (impiegherai 1 minuto).
Dividi a metà le ciliegie candite e disponile sulle estremità dei cannoli farciti (ti basta 1 minuto). Conserva in frigorifero fino al momento di servire.