1 di 4
2 di 4
3 di 4
4 di 4
Calzone classico
Ingredienti
-
q.b.pepe
-
500 grfarina
-
25 grlievito di birra
-
50 grparmigiano
-
6 fetteprosciutto cotto
-
500 grricotta di pecora
-
200 grscamorza
-
300 grfarina manitoba
-
2.5 dlacqua minerale naturale
Preparazione
Il calzone classico, farcito con prosciutto, mozzarella e, volendo, anche un po' di pomodoro. Su ognuno dei 4 dischi dipasta lievitata disponete 70 g di prosciutto cotto a listarelle, 100 g di mozzarella a cubetti e, a piacere, un pomodoro perino a rocchetti oppure un pelato. Ripiegate la pasta sulla farcia e mettete in forno caldo a 250° per una ventina di minuti circa.
Riproduzione riservata
Vedi anche
