

Ingredienti
-
4panini
-
200 grfagiolini
-
150 grsquacquerone
-
2 cucchiaiolio di oliva extravergine
-
3pomodoro
-
2zucchina
-
1 cucchiaiopesto
-
q.b.sale
-
q.b.pepe
Preparazione
1) Scottate i fagiolini in acqua bollente salata per circa 10 minuti, in modo che non diventino troppo molli. Affettate le zucchine nel senso della lunghezza e scottatele in acqua bollente salata per circa 2 minuti, lasciandole al dente.
2) Scolate le verdure lessate, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente, asciugatele e mettetele in un piatto.Pulite e affettate i pomodori e i ravanelli e uniteli alle verdure cotte. Diluite il pesto con l'olio, versatelo sugli ortaggi, salate e pepate. tagliate i panini, spalmate lo squacquerone sulla base, distribuitevi le verdure, richiudete e servite.
Riproduzione riservata
Vedi anche











