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Budino al caffè

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    Preparazione

    Montate 4 tuorli con 150 g di zucchero, incorporate 1 cucchiaio di farina e, a filo, 3,5 dl di caffè. Scaldate il tutto, senza farlo bollire, finché si sarà addensato. Unite 10 g di gelatina in fogli ammorbidita e strizzata. Aggiungete 2 dl di panna, versate in 8 stampini e ponete in frigo per 6 ore.
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