Bucatini al pesto

Preparazione

Tritate nel mixer 80 g di gherigli di noce con uno spicchio d’aglio, una manciata di foglie di prezzemolo, 30 g di pecorino
semistagionato, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di mezzo limone, sale e pepe. Lessate 350 g di bucatini al dente.
Diluite il pesto con un mestolino dell’acqua di cottura della pasta, condite i bucatini e servite. Per 4 persone.