• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Branzino all’acqua pazza

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    4 branzini di 300 g circa l'uno già puliti,
    500 g di pomodori ramati,
    2 spicchi di aglio,
    1 mazzetto di prezzemolo,
    1 piccolo peperoncino piccante,
    origano secco,
    olio extravergine di oliva,
    sale.

    SBOLLENTA i pomodori, spellali, elimina i semi e taglia a pezzi grossi la polpa. Versa 4 cucchiaiate di olio in un
    tegame capiente che dovrà poi contenere anche i pesci.
    AGGIUNGI un litro circa di acqua, i pomodori, l'aglio, il
    peperoncino, abbondante prezzemolo tritato, una manciata di origano secco e un po' di sale.
    METTI sul fuoco e fai
    cuocere a fuoco vivo per 15 minuti circa, aggiungi i pesci ben lavati e prosegui la cottura a fuoco medio per 10 minuti
    circa. Servi con l'acqua di cottura.
    Riproduzione riservata