• Procedura
    2 ore 20 minuti
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Bonet al cioccolato

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    Preparazione

    - 6 uova
    - 200 g di zucchero
    - 7 dl di latte
    - 100 g di amaretti
    - 30 g di cacao amaro
    - 1 bicchierino di rum


    - Montate le uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Scaldate il latte fin quasi all'ebollizione, unitelo al composto con metà degli amaretti, precedentemente sbriciolati, il cacao setacciato e il rum e amalgamate perfettamente.
    - Fate fondere lo zucchero rimasto a fuoco lento con 1 cucchiaio di acqua mescolando fino a quando assume un colore biondo carico, versatelo in uno stampo da budino ad anello e fate in modo che veli l'interno in modo uniforme.
    - Versate il composto di uova nello stampo e fate cuocere a bagnomaria in forno a 180 °C per 1 ora e 30 minuti. Lasciate raffreddare, sformate il bonet e servitelo guarnito con gli amaretti rimasti.

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