Idee in cucina

Biscottini salati al formaggio

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Biscottini salati al formaggio


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    1) Mettete nel mixer la farina con il burro a pezzetti, il parmigiano e un pizzico di sale. Azionate l'apparecchio finché il composto risulterà omogeneo e tenderà a formare una palla.

    2) Infarinate il piano di lavoro, trasferitevi l'impasto e lavoratelo con le mani per qualche minuto, quindi stendetelo con il mattarello in modo che raggiunga 5 mm di spessore. Con un coltellino o con un tagliapasta con i bordi ondulati ricavate biscottini quadrati e spolverizzatene un terzo con la paprica, un terzo con il curry e i restanti con i semi di cumino.

    3) Trasferite i biscottini salati su una placca foderata con carta da forno, cuoceteli in forno a 180° C per 12 minuti. Fate raffreddare i salatini fatti in casa e serviteli.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata