Bignè alla ricotta e cioccolato

Preparazione

12 bignè vuoti pronti 300 g di ricotta vaccina 4 cucchiai colmi di zucchero 50 g di gocce di cioccolato fondente 2
cucchiai di cacao (amaro o dolcificato a piacere)
1 Lavorate la ricotta con lo zucchero per 2 minuti, quindi incorporate le gocce di cioccolato.
2 Tagliate i bignè a metà e farciteli con il composto di ricotta. Spolverizzateli con il cacao aiutandovi con un colino, disponeteli su un vassoio e servite.