
Bignè alla ricotta
Ingredienti
-
1 bustinavaniglina o vanillina
-
2.5 dllatte intero
-
100 grburro
-
120 grzucchero a velo
-
300 grricotta
-
150 grfarina
-
4uova
-
q.b.sale
Preparazione
12 bignè pronti vuoti,300 g di ricotta vaccina freschissima,
4 cucchiai colmi di zucchero,
50 g di gocce di cioccolato fondente,
2 cucchiai di cacao (amaro o dolcificato).
- Lavora in una ciotola la ricotta con lo zucchero per 2 minuti. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola per distribuirle uniformemente.
- Taglia a metà i bignè già pronti. Ci metti al massimo un minuto (se sono troppo secchi, passali un attimo in forno dopo averli tagliati).
- Farcisci i bignè con la crema di ricotta e cioccolato, poi ricomponili e sistemali su un vassoio. Ci vogliono circa 3 minuti.
- Spolverizza i bignè con il cacao (amaro o dolce, a seconda del tuo gusto) aiutandoti con un colino. Un minuto, ed è fatta.
Riproduzione riservata
Vedi anche











