• Procedura
    8 minuti
  • Persone
    4

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Bignè alla ricotta

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    Preparazione

    12 bignè pronti vuoti,
    300 g di ricotta vaccina freschissima,
    4 cucchiai colmi di zucchero,
    50 g di gocce di cioccolato fondente,
    2 cucchiai di cacao (amaro o dolcificato).

    – Lavora in una ciotola la ricotta con lo zucchero per 2 minuti. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola per distribuirle uniformemente.
    – Taglia a metà i bignè già pronti. Ci metti al massimo un minuto (se sono troppo secchi, passali un attimo in forno dopo averli tagliati).
    – Farcisci i bignè con la crema di ricotta e cioccolato, poi ricomponili e sistemali su un vassoio. Ci vogliono circa 3 minuti.
    – Spolverizza i bignè con il cacao (amaro o dolce, a seconda del tuo gusto) aiutandoti con un colino. Un minuto, ed è fatta.