Bicchierini di gorgonzola e prugne

5/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Bicchierini di gorgonzola e prugne


    invia tramite email stampa la lista

    Avete poco tempo a disposizione ma gli ospiti stanno per arrivare? Ecco allora un antipasto che non ha nulla da invidiare anche a quelli più blasonati: i bicchierini di gorgonzola e prugne. Semplici e raffinati, vi faranno fare un figurone, soprattutto se i commensali amano i sapori decisi e importanti.

    Preparazione

    1) Mettete 6 prugne secche denocciolate in una ciotolina, irroratele con 1 bicchierino di Porto e lasciatele ammorbidire per 20 minuti. Cuocete 250 gr di farina di mais istantanea. Tagliate a cubetti 150 gr di gorgonzola. Riducete 100 gr di stracchino a pezzettini.

    2) Spegnete il fuoco sotto la crema di mais e amalgamate lo stracchino a pezzetti, 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato e una macinata di pepe.

    3) Mescolate con il cucchiaio di legno, in modo che i formaggi si sciolgano completamente. Suddividete il composto in 6 bicchieri o in coppette. Mettete in ciascun bicchiere 1 prugna e 1 cubetto di gorgonzola e serviteli tiepidi.

    di GRAZIA Riproduzione riservata