Ingredienti
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450 millilitri
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450 gr
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225 gr
digestive
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100 gr
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60 gr
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2
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1 cucchiaio
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1 cucchiaino
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q.b.
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q.b.
Preparazione
Scorri la ricetta step by step e scopri come preparare con le tue mani una golosa banoffee pie: una torta fredda di tradizione anglosassone molto famosa in Gran Bretagna.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2013/11/banoffee-pie-g-bretagna-725x545.jpg)
1) Fate bollire il latte concentrato in pentola a pressione per 20 minuti dopo il fischio e direttamente nella sua lattina (senza etichetta). Toglietelo poi dall’acqua e lasciatelo addensare. In alternativa potete adoperare la pentola tradizionale e far bollire per 3 ore. Imburrate una teglia da crostata di circa 23 cm di diametro, sbriciolate finemente 225 g di biscotti tipo Digestive, impastateli con il burro rimasto sciolto a bagnomaria e rivestite la teglia, bordi inclusi. Premete con un cucchiaio per dare forma al composto e livellarlo, quindi mettete in frigo per 15 minuti.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2013/11/banoffee-pie-g-bretagna-ricetta-725x545.jpg)
2) Spalmate la superficie con la crema di latte addensato, coprite con le banane tagliate a fettine e irrorate con succo di limone.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2013/11/banoffee-pie-g-bretagna-foto-725x545.jpg)
3) Montate la panna con lo zucchero il caffè solubile (se non consumate subito la torta aggiungete anche lo stabilizzante per panna). Distribuite il mix sulla torta e mettete in frigo per 1 ora almeno.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2013/11/banoffee-pie-g-bretagna-immagine-725x545.jpg)
4) Togliete la banoffee pie dal frigorifero, coprite con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e lasciato cadere a pioggia sulla torta. Tagliate e servite.