Idee in cucina

Banoffee pie

5/5
  • Procedura 1 ora
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

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Banoffee pie


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    Scorri la ricetta step by step e scopri come preparare con le tue mani una golosa banoffee pie: una torta fredda di tradizione anglosassone molto famosa in Gran Bretagna.

    • 1) Fate bollire il latte concentrato in pentola a pressione per 20 minuti dopo il fischio e direttamente nella sua lattina (senza etichetta). Toglietelo poi dall'acqua e lasciatelo addensare. In alternativa potete adoperare la pentola tradizionale e far bollire per 3 ore. Imburrate una teglia da crostata di circa 23 cm di diametro, sbriciolate finemente 225 g di biscotti tipo Digestive, impastateli con il burro rimasto sciolto a bagnomaria e rivestite la teglia, bordi inclusi. Premete con un cucchiaio per dare forma al composto e livellarlo, quindi mettete in frigo per 15 minuti.

    • 2) Spalmate la superficie con la crema di latte addensato, coprite con le banane tagliate a fettine e irrorate con succo di limone.

    • 3) Montate la panna con lo zucchero il caffè solubile (se non consumate subito la torta aggiungete anche lo stabilizzante per panna). Distribuite il mix sulla torta e mettete in frigo per 1 ora almeno.

    • 4) Togliete la banoffee pie dal frigorifero, coprite con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e lasciato cadere a pioggia sulla torta. Tagliate e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata