banoffee pie dalla gran bretagna

Banoffee pie

  • Procedura
    1 ora
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Banoffee pie

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    Preparazione

    Scorri la ricetta step by step e scopri come preparare con le tue mani una golosa banoffee pie: una torta fredda di tradizione anglosassone molto famosa in Gran Bretagna.

    1) Fate bollire il latte concentrato in pentola a pressione per 20 minuti dopo il fischio e direttamente nella sua lattina (senza etichetta). Toglietelo poi dall'acqua e lasciatelo addensare. In alternativa potete adoperare la pentola tradizionale e far bollire per 3 ore. Imburrate una teglia da crostata di circa 23 cm di diametro, sbriciolate finemente 225 g di biscotti tipo Digestive, impastateli con il burro rimasto sciolto a bagnomaria e rivestite la teglia, bordi inclusi. Premete con un cucchiaio per dare forma al composto e livellarlo, quindi mettete in frigo per 15 minuti.

    2) Spalmate la superficie con la crema di latte addensato, coprite con le banane tagliate a fettine e irrorate con succo di limone.

    3) Montate la panna con lo zucchero il caffè solubile (se non consumate subito la torta aggiungete anche lo stabilizzante per panna). Distribuite il mix sulla torta e mettete in frigo per 1 ora almeno.

    4) Togliete la banoffee pie dal frigorifero, coprite con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e lasciato cadere a pioggia sulla torta. Tagliate e servite.

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