• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Cottura
    55 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Baked Alaska al gelato di cioccolato

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    200 g di zucchero semolato
    250 g di farina 00
    1 pizzico di sale
    1/2 bustina di lievito per dolci
    250 g di burro morbido
    4 uova
    4 cucchiai di liquore al cioccolato (o rum)
    4 cucchiai di zucchero di canna
    2 confezioni da 430 g di gelato al cioccolato fondente, tipo H’agen-Dazs’ Belgian Chocolate
    100 g di zucchero a velo
    8 albumi

    1 Fai la torta. Fodera lo stampo con carta da forno bagnata e strizzata. Metti in una ciotola la farina, lo zucchero semolato, il sale, il lievito setacciato, il burro e le uova e amalgama, fino a ottenere un composto omogeneo (se hai fretta, usa un preparato in busta per torta Margherita). Trasferisci il composto nello stampo e cuoci in forno già caldo a 160°C per 50 minuti.
    2 Prepara lo sciroppo. Sciogli il liquore al cioccolato (o il rum) con lo zucchero di canna e 2 cucchiai di acqua in un pentolino, a fuoco dolce. Bagna la superficie della torta raffreddata con lo sciroppo e, se necessario, bucherellala con uno stecchino, per facilitare l’assorbimento. Ammorbidisci con 1 cucchiaio il gelato H’agen-Dazs’ Belgian Chocolate e spalmalo sulla torta, ricoprendola bene.
    3 Completa e servi. Trasferisci la torta in freezer per mezz’ora. Monta a neve ben ferma gli albumi, aggiungendo lentamente metà dello zucchero a velo setacciato, fino a ottenere un composto ben sodo. Unisci e mescola anche il resto dello zucchero a velo setacciato, finchè la meringa risulterà compatta. Distribuisci la meringa su tutta la superficie della torta, aiutandoti con una spatola. Passa la torta sotto il grill del forno per pochi minuti, finché la superficie risulterà leggermente dorata e servi
    subito.

    Riproduzione riservata