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Ingredienti
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1 cucchiainosenape
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2 cucchiaiolio di oliva extravergine
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2 dllatte intero
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1 fogliaalloro
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800 grtacchino fesa
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1limone
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q.b.sale
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1 ramettorosmarino
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1 ramettosalvia
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1 spicchioaglio
Preparazione
Lavate 1 rametto di rosmarino e le foglie di 1 ciuffo di salvia, sgrondateli e fissateli su una fesa di tacchino da800 g, legandoli con un filo sottile da cucina.
Condite la carne con un po' di sale e spolverizzatela in modo uniforme con 1 cucchiaino di senape in polvere.
Mettete 1 spicchio di aglio mondato in una teglia adatta alla cottura al microonde, e fatelo imbiondire su fuoco moderato con 2 cucchiai di olio extravergine e 1 foglia di alloro pulita.
Unite la fesa e fatela rosolare, a fuoco vivace, per 5-6 minuti.
Versate anche 1 bicchiere di latte e, dopo 5 minuti,spegnete e trasferite l'arrosto di tacchino nel forno a microonde.
Cuocete il tacchino per 20 minuti a 600 W, girandolo 3-4 volte. Se il forno ne è provvisto, abbinate la potenza minima del grill e coprite il tegame con un coperchio di pyrex trasparente. Fate riposare la carne per 3-4 minuti coperta, eliminate il filo da cucina e servitela a fette.
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