Ingredienti
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400 grammizucchero
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350 grammiolio di semi vari
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300 grammizucchero a velo
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250 grammifarina
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125 grammifarina integrale
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125 grammiformaggio spalmabile
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125 grammiburro
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125 gramminoce
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20 grammicannella
Torta delicata e morbida di mele, che riprende la tipica ricetta americana ma impreziosita da una decorazione regale di noci e da una infarcitura di crema gustosissima.
Preparazione
1) Mescola 400 grammi di zucchero e 350 grammi di olio di semi e amalgama bene, unendo 3 uova, uno alla volta.
2) Aggiungi 250 grammi di farina bianca, 125 grammi di farina integrale, 20 grammi di cannella in polvere, 3 mele tagliate a cubetti, 125 grammi di noci (tostate nel forno per 10 minuti a 170° gradi) e, in ultimo, 60 grammi di brandy.
3) Dividi il composto in due tortiere del diametro di 22 centimetri e cuoci a 175° gradi per 40 minuti.
4) Nel frattempo, montate insieme 125 grammi di burro, 125 grammi di fromaggio cremoso e 300 grammi di zucchero a velo.
5) Farcisci le due torte e sovrapponile decorando, con la crema che resta, la parte superiore. Completa con un giro di noci pecan.
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