Ananas caramellato

Come fare l’ananas caramellato

1. Scaldate il burro in una padella con lo zucchero e lasciate caramellare leggermente. Sgocciolate l’ananas (tenendo da parte lo sciroppo), tamponate le fette con carta da cucina e fatele dorare in padella un minuto per lato.
2. Togliete l’ananas e tenetelo in caldo. Versate in padella mezzo bicchiere di sciroppo e fatelo ridurre per un minuto. Poi ripassate l’ananas in padella per qualche istante.
3. Distribuite il gelato in 4 coppette e appoggiatevi sopra l’ananas bollente. Servite subito.