Risotto al limone, rosmarino e gamberetti

4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Risotto al limone, rosmarino e gamberetti


    invia tramite email stampa la lista
    Risotto al limone, rosmarino e gamberetti
    La trovi anche su:

    1) Trite la cipolla, schiaccia l'aglio e soffriggili in una casseruola con 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Unisci 300 g di gamberetti, falli insaporire, regola di sale, scolali e tienili da parte.

    2) Elimina l'aglio, aggiungi 300 g di riso, tostalo e sfumalo con il vino. Versa un mestolo di brodo vegetale bollente e porta a cottura il risotto unendo il brodo poco alla volta.

    3) Preleva metà scorza del limone e tritala con gli aghi di rosmarino. Spremi il succo del limone e aggiungilo al riso a fine cottura con i gamberetti. Cospargi il risotto al limone, rosmarino e gamberetti con il trito di limone e rosmarino e servi.


    Ingredienti della terra, come limone e rosmarino, e del mare, come i gamberetti, per un risotto fresco e leggero con tanto gusto ma zero burro e formaggio!

    di Cucina Moderna Riproduzione riservata