Ingredienti
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q.b.pepe
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q.b.sale
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q.b.agnello
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2 dlbrodo di carne
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30 grburro
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q.b.farina
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4 dllatte intero
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1 dlpanna da cucina
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2tuorlo
Preparazione
Passate i pezzi di agnello in un velo di farina e fateli rosolare in 30 g di burro. Bagnete con 2 dl di brodo e cuocete per 30 minuti. Irrorate con 4 dl di latte, salate, coprite e cuocete per 1 ora, coperto. Togliete l'agnello dal recipiente, unite al fondo di cottura 2 tuorli sbattuti con 1 dl di panna fresca, sale, pepe e mescolate, fino a ottenere una crema. Versatela sull'agnello e servite.Riproduzione riservata
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