Semifreddo profumato al caffè

Preparazione

1) Avvolgete 50 g di amaretti in un foglio di carta da forno e sbriciolateli con un batticarne. Sciogliete 4 cucchiaini di caffè solubile con 1 cucchiaio di acqua calda. Montate 2 albumi a neve ferma e, a parte, 2,5 dl di panna ben fredda con 100 g di zucchero a velo, unite gli amaretti sbriciolati il caffè e, per ultimi, gli albumi montati a neve.

2) Versate il composto in uno stampo da plum cake da 7,5 dl di capacità e mettetelo in freezer per 5-6 ore.

3) Sciogliete 100 g di cioccolato fondente in 1 dl di panna, unendo 1 cucchiaino di caffè solubile.

4) Sformate il semifreddo in un piatto da portata, guarnitelo con amaretti e servitelo con la crema di cioccolato a parte.

Il dessert fresco al profumo di caffè è certamente una delizia che durante la bella stagione asseconda il palato. Ma guarda con i tuoi occhi quante ricette puoi realizzare in pochi minuti!