Tiramisù tradizionale

Preparazione

Per preparare il tiramisù tradizionale:

1) Separate le uova. Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli densi e spumosi. Aggiungete poco alla volta il mascarpone, mescolando con una spatola di legno.

2) Montate a neve (non troppo asciutti) gli albumi, incorporateli al mascarpone con una spatola flessibile.

3) Imbevete i savoiardi nel caffè freddo e distribuiteli in uno stampo, versate sopra la crema e mettete in frigorifero per alcune ore. Prima di servire spolverate di cacao amaro.
Preparatelo a piacere con uno o due strati di savoiardi.

Se invece hai voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, leggi le tutte le ricette di tramisù che propongono deliziose varianti della versione tradizionale.