Tiramisù alle fragole

4.73/5 (113)
tiramisu-in-rosso

Ingredienti

300 gr fragola
1 cucchiaio grand marnier
2 cucchiai zucchero

Procedimento

1) Separate i tuorli dagli albumi. Montate i primi con lo zucchero e la scorza dell'arancia grattugiata e unite il mascarpone. Mescolate per amalgamare bene. Montate a neve gli albumi e uniteli al composto.

2) Lavate, asciugate e pulite 300 g di fragole e frullatele con il Grand Marnier, lo zucchero a velo e il succo dell'arancia.

3) Spezzettate i savoiardi, imbeveteli nel frullato di fragole e disponetene uno strato sul fondo di 4 coppe di vetro. Proseguite con la crema di mascarpone e terminate con qualche fettina delle fragole rimaste.

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