Calza della Befana a biscotto

Ecco un’idea super golosa da mettere nella calza della befana.

Preparazione

1) Preparate una pasta frolla con 450 g di farina, 140 g di zucchero, la scorza di un limone grattugiata, un cucchiaio di foglioline di timo, 260 g di burro, un uovo e un cucchiaio di succo di limone. Tenete la pasta a riposo nel frigo per 4 ore.

2) Stendete la pasta frolla al timo allo spessore di 2-3 mm e ritagliatevi, con l’aiuto di una sagoma di cartoncino e di un coltellino appuntito, una decina di calze della befana. Trasferitele su una teglia foderata di carta da forno e praticate delle incisioni laterali (per tenerle aperte infilateci un pezzetto di alluminio ripiegato) per il passaggio di un nastro.

3) Rimettete la teglia nel frigo per 15 minuti per stabilizzare la forma dei biscotti (operazione che va ripetuta sempre, prima di cuocere i dolcetti, in tutte le ricette), poi cuoceteli a più riprese nel forno a 180° C per 12-14 minuti.

4) Una volta sfornati e freddi, infilate i biscotti a calza della Befana con nastri colorati e formate dei festoni da appendere in casa.