Cookies con pepite di cioccolato

Preparazione

1) Lavorate 150 g di burro salato con 70 g di zucchero e una bustina di vaniglina. Incorporate 150 g di farina, 170 g di gocce di cioccolato e 140 g di mandorle tritate e mescolate bene.

2) Formate con l’impasto ottenuto una trentina di palline, allineatele, un po’ per volta, su una teglia foderata con carta da forno e appiattitele fino a ottenere dischetti di 4 cm di diametro.

4) Cuocete i cookies con pepite di cioccolato a più riprese nel forno a 175° C per 14 minuti e fateli raffreddare prima di riporli in scatole di latta.