• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Zucotto montenegrino

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    400 g di ricotta piemontese,
    2 uova sode,
    200 g di zucchero semolato,
    vaniglina,
    300 g di savoiardi,
    2 cucchiai di cacao,
    mezzo bicchiere di Porto,
    zucchero a velo.

    PREPARAZIONE
    1) In una ciotola mescolate i tuorli con
    metà dello zucchero semolato, unite 200 g di ricotta
    e amalgamate accuratamente. A parte mescolate
    la ricotta e lo zucchero rimasti con il cacao e
    un pizzico di vaniglina.
    2) Sbriciolate molto finemente i savoiardi, bagnateli con il Porto e impastate bene il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
    3) Rivestite uno stampo da zuccotto con pellicola trasparente e foderatelo con i biscotti sbriciolati, in modo da ottenere uno strato dello spessore di 2 cm circa. Quindi versate nello stampo la crema gialla e poi quella al cioccolato.
    4) Coprite con l’impasto di biscotti rimasto e mettete in frigo per 3-4 ore. A l momento di portare in tavola, sformate il dolce, eliminate la pellicola trasparente e spolverizzate di zucchero a velo.

    Riproduzione riservata