Zucchine al vapore con salsa al kiwi

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 6

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    Sbucciate 3 kiwi e tagliateli a dadini. Riuniteli in una ciotola con il succo di 2 arance, 2 prese di
    sale, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolate delicatamente.
    Tagliate a tronchetti 6 zucchine, cuocetele al vapore e conditele ancora calde con la salsa al kiwi. Servitele tiepide
    con una generosa macinata di pepe nero. Per accentuare il contrasto dolce-amaro potete aggiungere alla salsa della
    scorza di arancia tagliata a scagliette sottili.

    di GRAZIA Riproduzione riservata