Zucchine al vapore con salsa al kiwi

Preparazione

Sbucciate 3 kiwi e tagliateli a dadini. Riuniteli in una ciotola con il succo di 2 arance, 2 prese di
sale, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolate delicatamente.
Tagliate a tronchetti 6 zucchine, cuocetele al vapore e conditele ancora calde con la salsa al kiwi. Servitele tiepide
con una generosa macinata di pepe nero. Per accentuare il contrasto dolce-amaro potete aggiungere alla salsa della
scorza di arancia tagliata a scagliette sottili.