Vol au vent alla crema di funghi

Preparazione

1) Pulisci e taglia a dadi piccoli 100 g di funghi porcini surgelati, falli saltare in 2 cucchiai di olio, poi salali e pepali. Trita finemente le foglioline di 1 ciuffo di prezzemolo.

2) Scalda in un pentolino 100 g di besciamella già pronta, unisci i funghi saltati e il prezzemolo, mescola bene e riempi con il composto 8 vol au vent preparati secondo le indicazioni e scaldati per 1 minuto in forno.

3) Servi i vol au vent alla crema di funghi caldi.

Belli, buoni, vegetariani: i vol au vent alla crema di funghi sono l’antipasto giusto per un eccezionale menu a base di funghi. Ti è piaciuto questo piatto? Clicca qui e scopri altre 19 ricette golose a base di funghi!