Vino al mandarino

Preparazione

6 mandarini
una bottiglia di vino bianco secco
spicchi di mandarino con la buccia per guarnire.

Tagliate i mandarini a metà, spremeteli, filtrate il succo e mettetelo in frigo insieme con le bucce rimaste. Al momento di servire suddividete in 6 flùtes il succo dei mandarini e strizzate le bucce all’interno dei bicchieri, in modo che gli oli essenziali vengano spruzzati sulla parete dei bicchieri. Unite il vino freddo e servite subito, decorando con gli spicchi di mandarino.