• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Verza stufata alle olive

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    Preparazione

    1) Pulite mezza cipolla, tritatela fine e fatela soffriggere in una casseruola con un filo d'olio extravergine d'oliva caldo, un pizzico di sale e 1 peperoncino tagliato ad anelli.

    2) Sfogliate la verza, pesatene 600 g circa, tagliatela a striscioline regolari, mettetele in casseruola con il soffritto e lasciatele insaporire per qualche istante.

    3) Versate mezzo bicchiere di brodo caldo sulla verza, coprite e proseguite la cottura a fuoco dolce per 20 minuti, mescolando ogni tanto. A metà cottura aggiungete 60 g di olive verdi denocciolate e 2 cucchiai di pinoli. Regolate di sale quindi servite in tavola la verza stufata alle olive.

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