Una torta con il lievito di birra

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    Sciogli una tavoletta di lievito di birra in 1,2 dl di latte tiepido. Impasta 250 g di farina con 50 g di zucchero, 30 g di burro e il mix di latte e lievito; forma una palla, ungila d'olio e lasciala lievitare per 30 minuti. Quindi stendila in una teglia quadrata di 23 cm di lato imburrata, spennellala con 30 g di burro fuso, distribuisci sopra una vaschetta di mirtilli, decora con garbo la superficie con 80 g di nocciole sgusciate, cospargi tutto con 2-3 cucchiai di zucchero e inforna a 200° per 30 minuti circa.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata