

Ingredienti
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600 grfunghi misti
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200 grfontina
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40 grparmigiano
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2patata
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2 fettepane casereccio
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1 ramettorosmarino
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0.5 spicchioaglio
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Lessate le patate al dente, sbucciatele e affettattele in maniera sottile. Pulite i funghi misti (finferli, porcini, chiodini, cardoncelli), tagliateli a fettine e rosolateli con un filo d'olio, sale e pepe. Private il pane della crosta e tritatelo finemente nel mixer assieme al parmigiano, a qualche ago di rosmarino e all'aglio.
2) Foderate una tortiera a cerniera di 18 cm di diametro con carta da forno e riempitela alternando strati di patate, funghi, formaggio e trito di pane. Completate con fettine di fontina, coprite con un foglio di alluminio e cuocete nel forno già cardo a 180° C per 20-25 minuti.
3) Lasciate intiepidire il tortino di funghi, patate e fontina un po' fuori dal forno; poi sformate e servite.
Con finferli, porcini, chiodini, cardoncelli e... solo 170 calorie a porzione: il tortino di funghi, patate e fontina è l'antipasto giusto per un eccezionale menu a base di funghi. Ti è piaciuto questo piatto? Clicca qui e scopri altre 19 ricette golose a base di funghi!
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