Torta sofficissima con miele e pinoli

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  • Procedura 1 ora 25 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Torta sofficissima con miele e pinoli


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    450 g di formaggio fresco tipo Petit Suisse
    200 g di zucchero
    2 cucchiai di miele
    50 g di farina
    4 uova
    un dl di panna fresca
    120 g di pinoli
    50 g di burro
    sale

    1) Mettete il burro ammorbidito con
    metà dello zucchero in una ciotola e mescolate con un cucchiaio, fino a ottenere una crema soffice. Unite il miele, il
    formaggio, la farina e i tuorli (tenete da parte gli albumi). Montate la panna a neve ben ferma e aggiungetela alla
    crema preparata.
    2) Tritate i pinoli (tenetene da parte qualcuno per decorare) e uniteli all'impasto. Montate a neve
    gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale e amalgamateli agli altri ingredienti.
    3) Trasferite il
    composto in una tortiera di 22 cm di diametro, foderata con carta da forno, cospargete con i pinoli rimasti e cuocete
    nel forno già caldo a 180° per un'ora. Servite la torta tiepida o fredda.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata