Torta soffice di pere e cachi

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta soffice di pere e cachi


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    220 g di farina
    400 g di pere Kaiser
    un cachi
    150 g di zucchero
    il succo di un limone
    6 cucchiai di olio
    3 uova
    latte
    una bustina di lievito
    zucchero a velo

    1) Scaldate il forno a 180°. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, unite la farina e lavorate bene l'impasto. Versate
    l'olio, il succo di limone, qualche cucchiaio di latte e mescolate ancora, poi incorporate il lievito.
    2) Sbucciate le pere e tagliatele a pezzetti; lavate e pelate il cachi e tritatene la polpa. Unite la frutta al composto preparato,
    mescolate e versate tutto in uno stampo di cm 22. Infornate e cuocete per un'ora.
    3) Controllate la cottura infilando nella torta uno stecchino: dovrà uscire asciutto. Servite la torta tiepida cosparsa di zucchero
    a velo.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata