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Torta soffice di pere e cachi

  • Procedura
    1 ora
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Torta soffice di pere e cachi

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    I cachi non solo sono buoni mangiati crudi, al cucchiaio se sono quelli morbidi o a morsi, se sono i cachi mela. Potete usarli anche per fare dei dolci fantastici che lasceranno sicuramente senza fiato chiunque li assaggerà. Per esempio questa torta soffice di pere e cachi è a dir poco sublime.

    Preparazione

    1) Scaldate il forno a 180°. In una ciotola sbattete 3 uova con 150 g di zucchero, unite 220 g di farina e lavorate bene l'impasto. Versate
    6 cucchiai di olio, il succo di 1 limone, qualche cucchiaio di latte e mescolate ancora, poi incorporate 1 bustina di lievito.

    2) Sbucciate 400 g di pere Kaiser e tagliatele a pezzetti; lavate e pelate 1 cachi e tritatene la polpa. Unite la frutta al composto preparato,
    mescolate e versate tutto in uno stampo di cm 22. Infornate e cuocete per un'ora.

    3) Controllate la cottura infilando nella torta uno stecchino: dovrà uscire asciutto. Servite la torta tiepida cosparsa di zucchero
    a velo.

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