Torta salata con sedano rapa

Una ricetta leggera e sfiziosa allo stesso tempo: questa torta salata con sedano rapa è l’ideale da preparare il giorno prima e portare poi in ufficio al lavoro per la pausa pranzo oppure a un pic nic fuori porta. Utilizza ingredienti di qualità e la riuscita di questa deliziosa torta salata è assicurata!

Preparazione

1) Sbuccia 1 sedano rapa di media grandezza con un coltellino, taglialo a listarelle e scottale per 4-5 minuti in acqua bollente leggermente salata, poi sgocciolale.

2) Frulla 2 uova con 100 g di gorgonzola cremoso, 2 dl di latte, poco sale, noce moscata grattugiata e 20 g di farina, fino a ottenere un composto cremoso. Fodera una tortiera con pasta brisée o sfoglia già pronta e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta.

3) Disponici dentro il sedano rapa e versaci sopra il composto di gorgonzola. Cuoci nel forno a 180°C per 40 minuti e servi.