Torta salata

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Torta salata


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    Spennellate un rotolo di pasta brisèe in uno stampo con 1 tuorlo sbattuto (tenete da parte l'albume) e distribuite 30 g di pangrattato, 40 g di grana, 70 g di lardo a fettine e 600 g di cime di broccolo lessate. Versatevi un composto fatto con 5 uova, sale e pepe, 1/2 dl di latte e l'albume. Spolverizzate ancora con pangrattato e abbondante grana e cuocete in forno a 180° per 45'.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata