• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Torta rustica di patate

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    500 g di patate
    120 g di pancetta tesa
    120 g di fontina
    2 cipolle rosse
    30 g di pecorino di media stagionatura
    6 cucchiai di latte
    20 g di burro
    1 rametto di rosmarino
    1 cucchiaio di paprica
    sale


    La ricetta in 4 mosse
    1) Lessate le patate per 15 minuti, a partire dal bollore; sbucciatele e affettatele a uno spessore di circa 1/2 cm.
    2) Tagliate la fontina a fettine e la pancetta tesa a listerelle sottili. Affettate le cipolle non troppo sottilmente. Grattugiate il pecorino e tritate gli aghi del rametto di rosmarino.
    3) Imburrate una pirofila di media grandezza, sistemate uno strato di patate e conditele con sale, un po' di paprica e un po' di
    rosmarino. Coprite con uno strato di cipolle, uno di pancetta e uno di fontina, quindi ripetete la sequenza degli strati, terminando con le patate
    4) Versate il latte e spolverizzate con il pecorino grattugiato. Infornate a 180 °C, e fate cuocere per 30 minuti. Merlot veneto


    Riproduzione riservata