• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Torta panna e miele

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    Preparazione

    70 g di nocciole sgusciate
    60 g di farina bianca
    50 g di farina gialla finissima
    5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    40 g di zucchero di canna
    20 g di miele di acacia
    un tuorlo
    un dl di panna fresca
    sale

    1) Scaldate il forno a 170°.
    Sbattete l’olio in una terrina con una frusta a mano o elettrica, insieme con lo zucchero di canna e il miele, finché
    si saranno ben amalgamati.
    2) Distribuite le nocciole sulla placca, mettetele nel forno caldo e tostatele per una decina di minuti. Quindi
    tritatene fini nel mixer 60 g e aggiungetele al composto di zucchero e miele insieme con le farine, il tuorlo e un
    pizzico di sale. Mescolate accuratamente.
    3) Rivestite uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm con carta da forno,
    versatevi l’impasto e cuocetelo nel forno già caldo per 20 minuti. 4 Sfornate la torta e lasciatela raffreddare,
    possibilmente su una gratella per dolci. (Se non l’avete, potete usare una griglia da forno rovesciata). Decoratela con
    una corona di ciuffetti di panna montata e con le nocciole rimaste spezzettate grossolanamente.

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