Torta morbida di cioccolato e frutta

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  • Procedura 1 ora
  • Cottura 40 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Torta morbida di cioccolato e frutta


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    4 uova,
    400 g di cioccolato fondente,
    250 g di panna,
    100 g di burro,
    100 g di zucchero,
    500 g di frutta mista (fragole, fragoline di bosco, ribes),
    3 kiwi maturi,
    un po' di zucchero a velo.

    FONDI il cioccolato
    spezzettato con il burro a bagnomaria, aggiungi la panna, mescola finché il composto è omogeneo e togli dal fuoco.
    Monta i tuorli con lo zucchero e incorporali alla crema di cioccolato. Monta a neve gli albumi, mescolali al composto e
    versa il tutto in una tortiera bassa di 24 cm.
    CUOCI la torta in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Poi spegnilo e
    lascia il dolce nel forno aperto e spento per 15 minuti. Pulisci la frutta, sbuccia i kiwi. Lava e lascia a sgocciolare
    la frutta rimasta. Taglia a pezzettini i kiwi e le fragole più grosse.
    MESCOLA la frutta e versala sulla torta di
    cioccolato fredda. Spolverala con un velo di zucchero e servi la torta senza sformarla. Ogni bambino la gusterà con il
    cucchiaio direttamente dallo stampo.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata