Torta morbida di cioccolato e frutta

Preparazione

4 uova,
400 g di cioccolato fondente,
250 g di panna,
100 g di burro,
100 g di zucchero,
500 g di frutta mista (fragole, fragoline di bosco, ribes),
3 kiwi maturi,
un po’ di zucchero a velo.

FONDI il cioccolato
spezzettato con il burro a bagnomaria, aggiungi la panna, mescola finché il composto è omogeneo e togli dal fuoco.
Monta i tuorli con lo zucchero e incorporali alla crema di cioccolato. Monta a neve gli albumi, mescolali al composto e
versa il tutto in una tortiera bassa di 24 cm.
CUOCI la torta in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Poi spegnilo e
lascia il dolce nel forno aperto e spento per 15 minuti. Pulisci la frutta, sbuccia i kiwi. Lava e lascia a sgocciolare
la frutta rimasta. Taglia a pezzettini i kiwi e le fragole più grosse.
MESCOLA la frutta e versala sulla torta di
cioccolato fredda. Spolverala con un velo di zucchero e servi la torta senza sformarla. Ogni bambino la gusterà con il
cucchiaio direttamente dallo stampo.