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Torta morbida all’ananas

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    Torta morbida all’ananas

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    Preparazione

    1) Monta 100 g di burro ammorbidito con 100 g di zucchero, aggiungi 1 uovo e 2 tuorli, 70 g di farina setacciata, 35 g di mandorle tritate e la scorza di 1 limone grattugiata, poi mescola bene, fino a ottenere un composto omogeneo.

    2) Versalo dentro uno stampo a cerniera di 22 cm imburrato e infarinato, poi disponi a spirale una dozzina di fette di ananas sciroppato e cuoci in forno già caldo a 180 °C per 40 minuti.

    3) Servi la torta morbida all'ananas spolverizzata di zucchero a velo.

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