Torta mimosa alle due creme

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  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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    1) Sbattete le uova con lo zucchero semolato, unite il latte e, su fuoco basso, cuocete la crema per 10 minuti, mescolando. Aggiungete la gelatina ammorbidita in acqua fredda e strizzata, fatela sciogliere completamente e lasciate raffreddare.

    2) Dividete la crema in 2 parti, unite alla prima il Marsala o il Porto e alla seconda la scorza di limone grattugiata; montate la panna e incorporatene metà  alla prima crema e metà  alla seconda.

    3) Appoggiate 1 disco di pan di Spagna su un piatto, spalmatelo con la crema al limone, coprite con un altro disco e spalmatelo con la crema al Marsala. Tagliate l'ultimo disco a dadini togliendo la crosta, distribuiteli sul dolce e ultimate con zucchero a velo.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata