Torta millestrati al mascarpone

4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta millestrati al mascarpone


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    1) Mescolate in una terrina le uova intere con la farina di castagne, le nocciole in polvere e 2 cucchiai di zucchero. Versate
    a filo il latte in modo da evitare che si formino grumi e lasciate riposare la pastella per 20 minuti.
    2) Sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto e incorporate al composto il mascarpone. Infine aggiungete i marons glacés a
    pezzetti.
    3) Riprendete la pastella. Scaldate un padellino antiaderente di 20 cm di diametro e cuocetevi, una alla volta, 8-9 crepes,
    badando di ungere sempre il padellino tra una crepe e l'altra.
    4) Cominciate a formare la torta: mettete una crepe su un piatto, spalmatela con un po' di crema di mascarpone, adagiatevi
    sopra una seconda crepe, farcitela con un po' di crema, e ripetete l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando
    con uno strato di crema. Passate in frigo per almeno 2 ore prima di servire. Decorate, se vi piace, con marons glacés,
    nocciole spezzettate e foglioline di melissa.

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