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Torta golosa al pan di Spagna

  • 22 12 2003
  • Procedura
    30 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

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Torta golosa al pan di Spagna

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    Preparazione

    La ricetta in 5 mosse: 
    1) tagliate il pan di Spagna in fette di 15 cm di lato e dello spessore di 1 cm. Lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno fino a quando diventa cremosa.
    2) Bagnate la ricotta con 2 cucchiai di cointreau;grattugiate il cioccolato, tenetene da parte 2 cucchiai e unite il resto al composto.
    3) Fate sciogliere lo zucchero a fuoco basso con la vanillina e 2 cucchiai di acqua, fate cuocere per un paio di minuti a partire dal bollore, quindi amalgamate delicatamente alla ricotta.
    4) Imbevete 1 fetta di pan di Spagna con il cointreau e spalmatela con la crema, sovrapponete un'altra fetta, imbevetela di liquore e spalmate di crema anch'essa.
    5) Continuate a ricoprire gli strati fino all'esaurimento degli ingredienti, distribuite sull'ultimo strato il cioccolato tenuto da
    parte e fate raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.

    Vino cosigliato: Moscato passito di Pantelleria!

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