Torta di carote all’arancia

Preparazione

1) Scaldate il forno a 180° C. In una ciotola lavorate a crema il burro con lo zucchero. Aggiungete le carote e la scorza grattugiata di un’arancia.

2) Versate nella farina setacciata, il lievito, il bicarbonato e la cannella. Amalgamate gli ingredienti aggiunti.

3) Trasferite il composto alle carote in uno stampo da torta o da plum cake foderato con carta da forno e cuocete in forno per un’ora.

4) Sformate la torta di carote all’arancia su una gratella e fatela raffreddare completamente. Servite il dolce a fette con yogurt greco.