Torta con gamberetti e zucchine

Preparazione

1) Sgocciola i gamberetti. Trita lo scalogno, rosolalo in 3 cucchiai d’olio e unisci le zucchine affettate
sottili. Cuocile per 3 minuti, sala, pepa e profuma con il prezzemolo.

2) Stendi la pasta sfoglia e usala per foderare uno stampo da crostata di 22-24 centimetri, rivestito di carta da forno. Punzecchia il fondo con una forchetta, rifila i bordi e metti in forno caldo a 180 gradi per circa 5 minuti.

3) Togli il guscio di pasta dal forno, versaci dentro le zucchine e i gamberetti e irrora tutto con la panna.
Aggiungi le uova, sbattute con un pizzico di sale e uno di pepe, e metti di nuovo la preparazione in forno caldo alla medesima temperatura per 15 minuti circa. Servi la torta tiepida o fredda.

Torta colorata e buona

Questa torta di gamberetti e zucchine è buona e delicata. I due ingredienti rappresentano un connubio perfetto, collaudato in diverse ricette.