Torta alle banane caramellate

Preparazione

– Grattugiate la scorza di 1/2 limone; mescolatela con 300 g di farina setacciata e con 150 g di zucchero. Unite 150 g di burro, ammorbidito, e lavorate tutto. Aggiungete 3 tuorli e continuate a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti, quindi stendetela in una sfoglia sottile.
– Foderate con la sfoglia una tortiera rotonda imburrata, punzecchiate la superficie con una forchetta e infornate 30 minuti a 180 °C. – Affettate 2 banane a rondelle e sistematele sul fondo della torta; spezzettate 150 g di cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria con 1/2 dl di panna. Lasciate intiepidire e versate il cioccolato fuso nella tortiera.
– Tagliate a rondelle altre 4 banane e ricoprite la torta. Velate con una confezione di caramello e servite.