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Torta alle banane caramellate

TORTE
  • 12 02 2004
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Torta alle banane caramellate

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    Preparazione

    - Grattugiate la scorza di 1/2 limone; mescolatela con 300 g di farina setacciata e con 150 g di zucchero. Unite 150 g di burro, ammorbidito, e lavorate tutto. Aggiungete 3 tuorli e continuate a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti, quindi stendetela in una sfoglia sottile.
    - Foderate con la sfoglia una tortiera rotonda imburrata, punzecchiate la superficie con una forchetta e infornate 30 minuti a 180 °C. - Affettate 2 banane a rondelle e sistematele sul fondo della torta; spezzettate 150 g di cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria con 1/2 dl di panna. Lasciate intiepidire e versate il cioccolato fuso nella tortiera.
    - Tagliate a rondelle altre 4 banane e ricoprite la torta. Velate con una confezione di caramello e servite.
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