Torta al caffè facile
Che siate veri fan del caffè o che vogliate utilizzare del caffè avanzato, una bella torta al caffè è sempre una buona idea. Tutto merito dell'aroma inimitabile del caffè, capace di rendere goloso ma anche particolare anche il dolce più semplice. Quindi, se volete preparare una torta facile e veloce, ma allo stesso tempo non banale, l'idea perfetta è sicuramente preparare una torta al caffè.
La torta al caffè si può preparare in moltissime versioni diverse e tutte golosissime: dalla torta al caffè facile al ciambellone, che potete fare anche in versione light senza burro o senza uova, alla torta al caffè fredda, passando per la torta al caffè e cioccolato, consigliatissima per i golosi. Potete utilizzare il caffè della moka, ma anche quello solubile.
Macchina per il caffè espresso a capsule: ecco come scegliere la migliore
Torta al caffè facile: ricette
Ecco le 10 ricette facilissime che trovate in questa raccolta:
- Torta al caffè facile
- Torta al caffè senza burro
- Torta al caffè soffice
- Torta al caffè senza uova
- Torta al caffè e crema al cacao
- Torta al caffè solubile
- Torta al caffè fredda
- Ciambellone al caffè
- Torta al caffè con crema
- Torta al caffè e cioccolato
- Torta al caffè: video ricetta
Torta al caffè facile
Ingredienti:
- 180gr di farina 00
- 40ml di latte
- 80gr di burro
- 3 caffè ristretti
- 1 bustina di lievito di dolci
- 2 uova
- 160gr di zucchero
Procedimento:
- In una terrina ampia, montate le uova con lo zucchero e quando il composto sarà spumoso e aggiungete le farine, il latte, il burro fuso e il caffè.
- Mescolate bene ed aggiungete il lievito setacciato.
- Versate il composto in uno stampo da 22cm con cerniera apribile.
- Infornate a 180° per circa 30/40min
- . Servite la torta al caffè con dello zucchero a velo.
Capsule per il caffè: quali comprare e come risparmiare
Torta al caffè senza burro
Ingredienti:
- 1 uovo medio
- 80gr di farina 00
- 80gr di zucchero
- 40gr di olio di semi
- 40gr di latte intero
- 1/2 bustina di lievito
- 3 caffè ristretti
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
- In una ciotola ampia, lavorate con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero.
- Successivamente aggiungete l’olio, la vaniglia e il latte ed infine la farina, il caffè e il lievito per dolci.
- Quando il composto sarà liscio ed omogeneo, versatelo in uno stampo da 22 cm di diametro ed infornate a 180° per circa 20min.
- Completata la cottura, lasciatelo raffreddare su una gretella per dolci.
- Servite con dello zucchero a velo.
Ricette con il caffè freddo
Torta al caffè soffice
Ingredienti:
- 3 uova
- 200gr. di zucchero
- 70gr. di cacao amaro
- 3 caffè espressi
- 1 yogurt bianco magro
- 200gr. di farina 00
- 100gr. di manitoba
- 100gr. di burro
- una bustina di lievito per dolci
Procedimento:
- Con l’aiuto delle fruste elettriche.
- Montate le uova con lo zucchero fin quando il composto non risulterà spumoso.
- Aggiungete il burro fuso e completamente freddo e successivamente lo yogurt e il caffè freddo.
- Aggiungete le farine e il cacao setacciato, insieme al lievito per dolci.
- Versare il composto in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato da circa 24cm.
- Infornare a 180° per circa 30/40min.
Torta al caffè senza uova
Ingredienti
- 220gr. di farina 00
- 400ml . di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70ml di caffè ristretto
- 40gr. di olio di semi di arachide
- 250 gr. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
- Setacciate la farina e il lievito.
- Successivamente aggiungete il caffè e lo zucchero.
- Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico amalgamate il tutto aggiungendo il latte, la vaniglia e l’olio.
- Quando il composto sarà ben omogeneo, versate il tutto in uno stampo tondo da 22cm.
- Infornate a 180° per circa 30/40 min.
- Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare completamente e servitela con dello zucchero a velo.
Torta al caffè e crema al cacao
Ingredienti:
- 4 uova
- 150gr di zucchero
- 4 caffè ristretti
- 100gr. di farina
- 100gr. di frumina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di olio di semi
- zucchero a velo
- crema spalmabile al cacao per farcire
Procedimento:
- In una ciotola ampia e con l’aiuto di una frusta elettrica, sbattete i tuorli con qualche cucchiaio di acqua bollente.
- Aggiungete poi 100gr. di zucchero, il caffè e amalgamate il tutto fin quando non diventa cremoso.
- Montate gli albumi a neve e aggiungete lo zucchero rimasto.
- Versate sopra i tuorli e aggiungete anche la farina e il lievito setacciandoli accuratamente, infine l’olio.
- Versate il composto in uno stampo a cerniera imburrata e infarinata da circa 22cm.
- Cuocere a 180° per circa 40min.
- Quando il dolce sarà pronto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare.
- Tagliatelo a metà e farcitelo con la crema spalmabile
Modi alternativi di usare il caffè
Torta al caffè solubile
Ingredienti:
- 2 uova intere
- 170gr. di zucchero
- 80gr. di farina 00
- 20gr. di frumina
- 70gr. di farina farro integrale
- 100ml di latte intero
- 30ml. di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di caffè solubile
Procedimento
- Fate sciogliere il caffè nel latte e girate continuamente fin quando non si è sciolto bene.
- In una terrina capiente, montate le uova con lo zucchero fin quando il composto non risulta ben spumoso.
- Aggiungete successivamente le farine setacciate ed il lievito, insieme poi al latte e al burro.
- Versate il composto in uno stampo a cerniera di diametro 22cm.
Torta al caffè fredda
Ingredienti:
Per la base
- 300gr. di biscotti secchi
- 200gr. di burro
Per il ripieno
- 300gr. di formaggio fresco spalmabile
- 300gr. di yogurt greco
- 100ml di panna montata
- 5 cucchiai di zucchero a velo
- 5 caffè ristretti
- 1/2 bicchiere di latte
- 3 fogli di colla di pesce
Procedimento
- Frullate dei biscotti finemente e aggiungete il burro fuso.
- Con l’aiuto del dorso di un cucchiaio, sistemate il composto in uno stampo a cerniera di circa 20/22cm di diametro.
- Tenete in frigo per almeno 30min. Preparate il ripieno aggiungendo al formaggio spalmabile lo yogurt, la panna montata, il caffè e lo zucchero a velo.
- In una piccola casseruola, fare sciogliere i fogli di colla di pesce con il latte.
- Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire e successivamente aggiungete al composto cremoso.
- Amalgamate bene il composto cremoso e versate il tutto nello stampo.
- Sistemate in frigo e lasciate lì per circa 3/4 ore prima di sformare.
Ciambellone al caffè
Ingredienti:
- 180 gr di farina 00
- 50gr di fecola
- 120gr di zucchero
- 2 uova
- 90 ml di olio di semi
- 70ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 caffè espressi
Procedimento
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero.
- Quando il composto sarà spumoso, aggiungete il latte, l’olio e le farine setacciate.
- Infine aggiungente il lievito e il caffè. Il composto dovrà risultare spumoso.
- Versate il tutto in uno stampo a ciambella di circa 24 cm di diametro ed infornate a 180° per circa 30/35min.
- Servite il dolce con dello zucchero a velo.
Torta al caffè con crema
Ingredienti
Per la base soffice
- 1 uovo
- 80gr. di zucchero
- 60gr. di farina 00
- 30gr. di farina manitoba
- 40ml di latte intero
- 30gr. di burro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 3 caffè ristretti
- 1 cucchiaio di cacao
Per la crema al mascarpone
- 100gr. di mascarpone
- 100gr. di panna montata
- 50gr. di zucchero a velo
- 1 caffè ristretto
Procedimento
- In una ciotola ampia, montate l’uovo con lo zucchero fin quando il composto non risulta ben spumoso e soffice.
- Aggiungete successivamente le farine setacciate e il lievito, poi il latte, il burro e il caffè.
- Infine aggiungete il cacao amaro.
- Versate il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato di 20/22 cm di diametro.
- Infornate a 180° per circa 30min.
- Quando sarà pronta, sfornarla e lasciarla raffreddare completamente.
- Nel frattempo preparate la crema al mascarpone, aggiungendo al formaggio la panna montata, il caffè e lo zucchero a velo.
- Farcite in superficie la torta con l’aiuto di una sac a pochè.
Torta al caffè e cioccolato
Ingredienti:
- 200gr di farina 00
- 140gr di zucchero
- 150gr di ricotta
- 2 uova
- 70gr. di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 caffè ristretti
- 100gr. di scaglie di cioccolato
Procedimento:
- In una ciotola, lavorate la ricotta con le uova e lo zucchero. quando il composto sarà ben spumoso, aggiungete la farina setacciata, il burro fuso e il lievito.
- Infine aggiungete il cioccolato a pezzetti e il caffè.
- Versate il composto in uno stampo tondo da circa 22 cm di diametro ed infornate a 180° per circa 30/40min.
- Servite il dolce con dello zucchero a velo o cacao amaro.
Torta al caffè: video ricetta
Concludiamo la nostra raccolta con una ricetta alternativa, ma sempre semplicissima di torta al caffè, ancora più semplice da seguire grazie al video: