• Procedura
    1 ora 30 minuti
  • Persone
    6

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Torta ai mirtilli e noci

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    Preparazione

    Scaldate il forno a 180°. Imburrate uno stampo rotondo di cm. 22 di diametro. Preparate l'impasto per la
    guarnizione mescolando gr. 80 di farina con gr. 100 di zucchero di canna. Incorporate gr. 100 di burro a dadini con la
    punta delle dita fino ad avere un impasto granuloso, unite gr. 100 di noci sgusciate e tritate grossolanamente e tenete
    da parte. Per l'impasto della torta, montate gr. 120 di burro e altrettanti di zucchero con le fruste elettriche, fino
    a renderlo cremoso. Incorporate un uovo, gr. 200 di farina addizionata di lievito e dl. 1,2 di latte. Quando il
    composto è omogeneo trasferitelo nello stampo imburrato, pareggiatelo e cospargetelo con una vaschetta di mirtilli.
    Coprite i frutti con la guarnizione. Infornate e cuocete per 40-50 minuti. Lasciate riposare il dolce 15 minuti prima
    di sformarlo. Servitelo freddo.

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