• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Torcetti Di Saint-Vincent

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    340 g di farina
    130 g di burro ammorbidito
    4 g di lievito di birra
    100 g di zucchero
    sale

    1) Sciogliete il lievito in 6
    cucchiai di acqua tiepida. Disponete la farina a fontana (meno 2 cucchiai) sulla spianatoia, mettete al centro il
    lievito e una presa di sale e impastate, aggiungendo l'acqua necessaria per ottenere un composto liscio e omogeneo.
    Formate una palla, copritela con un telo e lasciate lievitare per un'ora. Incorporate 120 g di burro, formate ancora
    una palla, copritela e fatela lievitare per un'ora.
    2) Dividete la pasta a pezzetti e formate tanti bastoncini lunghi
    e sottili come matite; chiudeteli a ciambella, passateli nello zucchero, disponeteli sulla piastra del forno imburrata
    e infarinata e infornate a 200° per 15-20 minuti. Sfornate i torcetti quando sono dorati e lasciateli raffreddare.
    Chiusi in scatole di latta si conservano anche 2 settimane.
    Riproduzione riservata