Ingredienti
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150 grtonno
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q.b.prezzemolo
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q.b.sale
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q.b.pepe
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2 cucchiaiaceto bianco
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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1 cucchiaiocappero sotto sale
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1limone
Preparazione
Pulite 4 fette di tonno del peso di circa 150 g l'una, eliminate la pelle, lavatele con cura e asciugatele.Bagnate le fette con 2 cucchiai di aceto bianco, salatele, pepatele e adagiatele su 4 fogli di carta di alluminio.
Tritate finemente 1 manciata di prezzemolo e distribuitelo sul tonno, quindi sistemate su ogni fetta di pesce 1 fetta
di limone.
Sciacquate in acqua corrente 1 cucchiaio di capperi sotto sale, tritateli e distribuiteli sulle fette di tonno, al
termine bagnate con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Richiudete i cartocci, sigillateli, adagiateli in una pirofila e fate cuocere in forno a 200 °C per 8 minuti. Servite
immediatamente.
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