Teglia di porri alla pizzaiola

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Teglia di porri alla pizzaiola


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    800 g di grossi porri
    300 g di passata di pomodoro
    olio di oliva
    origano
    un cucchiaio di pasta di aglio in tubetto
    100 g di prosciutto cotto
    100 g di fette di formaggio fondente
    parmigiano grattugiato
    sale e pepe

    1 In una padella fate scaldare la pasta di aglio con 3 cucchiai di
    olio; unitevi la passata di pomodoro, insaporite con un po' di sale, pepe e con un grosso pizzico di origano e fate
    cuocere per 10 minuti. Nel frattempo lessate per 8 minuti i porri, mondati, lavati e divisi a metà nel senso della
    lunghezza.
    2 Ungete di olio una teglia, adagiatevi sul fondo uno strato di porri, copriteli con uno strato di pomodoro,
    con dei pezzettini di prosciutto cotto e con le fette di formaggio: continuate così ultimando con il formaggio fondente
    e il parmigiano. Mettete la teglia in forno già caldo a 250° per 6 minuti; fate gratinare sotto il grill ancora per 2
    minuti, in modo che il formaggio, dopo essersi ben sciolto, si dori bene in superficie. Servite subito ben caldo.

    di CUCINA MODERNA ORO Riproduzione riservata